புரோட்டின் நிறைந்த இரவு உணவு செய்ய பல வழிகள் உள்ளன. பருப்பு வகைகள், பயறு வகைகள், சோயா பொருட்கள், டோஃபு, மற்றும் முட்டை போன்றவற்றை பயன்படுத்தி செய்யலாம். நீங்கள் சைவ உணவு பழக்கம் உள்ளவரா இல்லையா என்பதை பொறுத்து, செய்முறை மாறுபடும்.
பருப்பு வகைகள்:
துவரம் பருப்பு, கடலை பருப்பு, பயத்தம் பருப்பு போன்றவற்றை பயன்படுத்தி கூட்டு, பொரியல், அல்லது குழம்பு செய்யலாம்.
பயறு வகைகள்:
கொண்டைக்கடலை, கருப்பு சுண்டல் போன்றவற்றை வைத்து சுண்டல், கறி, அல்லது சாலட் செய்யலாம்.
சோயா பொருட்கள்:
சோயா உருண்டைகள் (soya chunks) அல்லது டோஃபுவை பயன்படுத்தி கறி, பொரியல், அல்லது வறுவல் செய்யலாம்.
ப்ரோட்டின் நிறைந்த காய்கறிகள்:
ப்ரோக்கோலி, காலிபிளவர், பட்டாணி போன்றவற்றை சேர்த்து சமைக்கலாம்.
கீரை வகைகள்:
பாலக்கீரை, முருங்கைக்கீரை போன்றவற்றை சேர்த்து பொரியல் அல்லது கூட்டு செய்யலாம்.
குறிப்பாக, நீங்கள் ஒரு சைவ உணவுக்காரர் என்றால், அதிக புரோட்டின் நிறைந்த உணவுகளை தயார் செய்ய, பயறு வகைகள், பருப்பு வகைகள், சோயா பொருட்கள், டோஃபு போன்றவற்றை பயன்படுத்தலாம்.
உதாரணத்திற்கு, ஒரு எளிமையான புரோட்டின் நிறைந்த இரவு உணவு செய்முறை:
1. பருப்பு கூட்டு:
துவரம் பருப்பை வேகவைத்து, வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய், மற்றும் மசாலா பொருட்களை சேர்த்து கூட்டு செய்யுங்கள்.
2. சோயா உருண்டை கறி:
சோயா உருண்டைகளை ஊறவைத்து, வெங்காயம், தக்காளி, மற்றும் மசாலா பொருட்களுடன் சேர்த்து கறி செய்யுங்கள்.
3. சப்பாத்தி அல்லது சாதம்:
பருப்பு கூட்டு மற்றும் சோயா கறியுடன் சப்பாத்தி அல்லது சாதம் பரிமாறலாம்.
