வாலென்டைன்ஸ் டே ஸ்பெஷல் முட்டையில்லா ரெட் வெல்வெட் கேக் செய்ய:
தேவையான பொருட்கள்
மைதா – 1½ கப்
பவுடர் சர்க்கரை – 1 கப்
கோகோ பவுடர் – 1 மேசைக்கரண்டி
பேக்கிங் சோடா – 1 டீஸ்பூன்
உப்பு – ½ டீஸ்பூன்
திரவப் பொருட்கள்
பால் – 1 கப்
எண்ணெய் – ½ கப்
வனிலா எசன்ஸ் – 1 டீஸ்பூன்
எலுமிச்சை சாறு / வினிகர் – 1 மேசைக்கரண்டி
சிவப்பு உணவு நிறம் – 1 டீஸ்பூன்
செய்முறை
1️⃣ ஒவனை தயார் செய்யவும்
ஒவனை 180°C-க்கு முன்கூட்டியே 10 நிமிடம் சூடாக்கவும்
கேக் டினில் எண்ணெய் தடவி மைதா தூவவும்
2️⃣ உலர் பொருட்களை சலிக்கவும்
மைதா, கோகோ பவுடர், பேக்கிங் சோடா, உப்பு – அனைத்தையும் சலிக்கவும்
3️⃣ திரவப் பொருட்களை கலக்கவும்
ஒரு பாத்திரத்தில் பால், சர்க்கரை, எண்ணெய், வனிலா, எலுமிச்சை சாறு, சிவப்பு நிறம் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்
4️⃣ இரண்டையும் சேர்க்கவும்
உலர் கலவையை மெதுவாக திரவ கலவையில் சேர்த்து கட்டியில்லாமல் கலக்கவும்
5️⃣ பேக் செய்யவும்
கலவையை கேக் டினில் ஊற்றவும்
180°C – 30 முதல் 35 நிமிடம் பேக் செய்யவும்
டூத் பிக் குத்தி பார்த்தால் சுத்தமாக வந்தால் கேக் ரெடி
6️⃣ முழுமையாக ஆற விடவும்
விப்ட் கிரீம் ஃப்ராஸ்டிங்
விப்ட் கிரீம் – 1 கப்
பவுடர் சர்க்கரை – 2–3 மேசைக்கரண்டி
வனிலா எசன்ஸ் – சில துளிகள்
கிரீமை நன்றாக பீட் செய்து ஸ்டிஃப் பீக்ஸ் வரைக்கும் அடிக்கவும்.
ரெடியான கேக்கின் மீது விப்ட் கிரீம்மை தடவி அலங்கரித்து அரை மணி நேரம் ஃப்ரிட்ஜில் வைத்து எடுத்தால் சுவையான ரெட் வெல்வெட் கேக் ரெடி.
சூப்பரான சுவையான ரெட் வெல்வெட் கேக் செய்து கொடுத்து இன்றைய காதலர் தினத்தை சந்தோஷமாக கொண்டாடுங்கள்.
