பெங்களூருவில் உணவுப் பாதுகாப்பு விதிகளை கடுமையாக அமல்படுத்தும் நடவடிக்கையின் ஒரு பகுதியாக, கர்நாடகாவின் உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத் துறை (FSDA/FDA) பல்வேறு உணவு சேமிப்பு மற்றும் தயாரிப்பு மையங்களில் சிறப்பு ஆய்வு நடத்தியுள்ளது. இந்தச் சோதனையில் Zepto-வின் ஹோஸ்கோட்டே கிடங்கு மற்றும் இந்திரா கேன்டீனின் கொட்டிகேரே மைய சமையலறை ஆகியவை சுகாதாரம் மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பு தொடர்பான குறைபாடுகள் காரணமாக சீல் வைக்கப்பட்டுள்ளன.
Zepto கிடங்கில் கண்டறியப்பட்ட குறைபாடுகள்
பெங்களூரு கிராமப்புற மாவட்டத்தில் உள்ள ஹோஸ்கோட்டே தாலுகாவில், Nippon Express நிறுவனத்தால் இயக்கப்படும் Zepto கிடங்கில் அதிகாரிகள் ஆய்வு மேற்கொண்டனர். உணவுப் பொருட்களின் தரம், சேமிப்பு முறை, கையாளுதல், லேபிளிங் உள்ளிட்ட அம்சங்களை அதிகாரிகள் சோதனை செய்தனர்.
ஆய்வின்போது சுகாதாரமற்ற உணவு கையாளுதல் மற்றும் சேமிப்பு, விதிமுறைகளுக்கு உட்படாத லேபிளிங் மற்றும் மிஸ்பிராண்டிங் (Misbranding) உள்ளிட்ட விதிமீறல்கள் கண்டறியப்பட்டதாக அதிகாரிகள் தெரிவித்துள்ளனர். இதையடுத்து கிடங்கு சீல் வைக்கப்பட்டதுடன், நோட்டீஸும் வழங்கப்பட்டுள்ளது. மேலும், சம்பந்தப்பட்ட Adjudicating Officer முன்பு வழக்குத் தொடர நடவடிக்கை பரிந்துரைக்கப்பட்டுள்ளது.
Zepto நிறுவனம், அதிகாரிகளின் ஆய்வுக்கு முழுமையாக ஒத்துழைத்ததாகவும், சுட்டிக்காட்டப்பட்ட குறைபாடுகளை சரிசெய்ய தேவையான நடவடிக்கைகளை மேற்கொண்டு வருவதாகவும் தெரிவித்துள்ளது.
இந்திரா கேன்டீன்களிலும் சோதனை
இதனுடன், பெங்களூருவில் உள்ள கொட்டிகேரே, லிங்கராஜபுரம் மற்றும் சிங்கசந்திரா பகுதிகளில் செயல்படும் இந்திரா கேன்டீன்களின் முக்கிய சமையல் மற்றும் உணவு தயாரிப்பு மையங்களிலும் அதிகாரிகள் ஆய்வு மேற்கொண்டனர்.
இந்த ஆய்வுகளில் உணவுப் பொருட்களை சேமிக்கும் மற்றும் கையாளும் முறைகளில் சுகாதாரக் குறைபாடுகள், விதிமுறைகளுக்கு உட்படாத லேபிளிங் மற்றும் மிஸ்பிராண்டிங் உள்ளிட்ட பிரச்சினைகள் கண்டறியப்பட்டதாக தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. மூன்று மையங்களின் நிர்வாகத்திற்கும் நோட்டீஸ் வழங்கப்பட்டதுடன், சம்பந்தப்பட்ட அதிகாரிகள் முன்பு வழக்குத் தொடரவும் பரிந்துரை செய்யப்பட்டுள்ளது.
கொட்டிகேரே சமையலறை ஏன் சீல் செய்யப்பட்டது?
கொட்டிகேரே பகுதியில் உள்ள இந்திரா கேன்டீனின் மைய சமையலறையில் உணவு கையாளுதல் மற்றும் சேமிப்பு முறைகள் சுகாதாரமான நிலையில் இல்லை என அதிகாரிகள் தெரிவித்துள்ளனர். இதன் அடிப்படையில் அந்த மையம் சீல் வைக்கப்பட்டது.
மேலும், அதிகாரிகள் பருப்பு, மஞ்சள் தூள், சமையல் எண்ணெய், வெல்லம், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுப் பொருட்கள் உள்ளிட்ட பல்வேறு மாதிரிகளை சேகரித்து, அரசு அங்கீகரிக்கப்பட்ட உணவு ஆய்வகங்களுக்கு பரிசோதனைக்காக அனுப்பியுள்ளனர். இந்தப் பரிசோதனைகளின் மூலம் உணவுப் பொருட்கள் நிர்ணயிக்கப்பட்ட பாதுகாப்புத் தரங்களை பூர்த்தி செய்கிறதா என்பது ஆய்வு செய்யப்படும்.
அதிர்ச்சி தகவல்கள்
The New Indian Express வெளியிட்டுள்ள தகவலின்படி, இந்திரா கேன்டீன்களில் நடத்தப்பட்ட ஆய்வின்போது எலிகள் நடமாட்டம் மற்றும் சர்க்கரை மூட்டையில் கருப்பு புழுக்கள் இருப்பது உள்ளிட்ட சுகாதாரப் பிரச்சினைகளும் அதிகாரிகளால் கவனிக்கப்பட்டதாக தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.
பெங்களூருவில் தொடரும் உணவுப் பாதுகாப்பு நடவடிக்கை
இந்த நடவடிக்கை தனிப்பட்ட ஒரு கிடங்கு அல்லது கேன்டீனை மட்டும் குறிவைத்தது அல்ல. பெங்களூருவில் கடந்த சில நாட்களாக உணவகங்கள், நட்சத்திர விடுதிகள், பப்கள், உணவு தயாரிப்பு மையங்கள் மற்றும் உணவு விநியோகச் சங்கிலியுடன் தொடர்புடைய இடங்களில் உணவுப் பாதுகாப்புத் துறை தீவிர சோதனைகளை மேற்கொண்டு வருகிறது.
முன்னதாக நடத்தப்பட்ட சில சோதனைகளில் அழுகிய இறைச்சி, மீன், காய்கறிகள், பால் பொருட்கள் உள்ளிட்டவை கண்டறியப்பட்டதாகவும், முறையற்ற சேமிப்பு மற்றும் சுகாதாரக் குறைபாடுகள் தொடர்பாக நடவடிக்கைகள் எடுக்கப்பட்டதாகவும் தகவல்கள் வெளியாகியுள்ளன.
அதிகாரிகளின் எச்சரிக்கை
உணவுப் பாதுகாப்பு விதிகளை மீறும் நிறுவனங்கள் மீது தொடர்ந்து கடுமையான சட்ட நடவடிக்கை எடுக்கப்படும் என்று கர்நாடக உணவுப் பாதுகாப்புத் துறை தெரிவித்துள்ளது. பொதுமக்களுக்கு பாதுகாப்பான மற்றும் சுகாதாரமான உணவு கிடைப்பதை உறுதி செய்வதற்காக இதுபோன்ற சிறப்பு ஆய்வுகள் தொடர்ந்து நடைபெறும் என்றும் அதிகாரிகள் தெரிவித்துள்ளனர்.
முக்கியமாக: தற்போது வெளியாகியுள்ள தகவல்களின் அடிப்படையில், அதிகாரிகளின் நடவடிக்கை குறிப்பிட்ட Zepto கிடங்கு மற்றும் குறிப்பிட்ட இந்திரா கேன்டீன் சமையல் மையங்களின் விதிமீறல்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது. இதை Zepto நிறுவனத்தின் அனைத்து கிடங்குகளிலும் இதே நிலை உள்ளது அல்லது அனைத்து இந்திரா கேன்டீன்களும் விதிமீறலில் ஈடுபட்டுள்ளன என்று பொதுமைப்படுத்தக் கூடாது.
