நமது அன்றாட உணவுப் பழக்கத்தில் காலப்போக்கில் மறைந்துபோன பல எளிய ரகசியங்கள், இன்று மீண்டும் நவீன அறிவியலால் அங்கீகரிக்கப்பட்டு வருகின்றன; அப்படிப்பட்ட ஒரு அற்புதமான இணைதான் பேரீச்சம்பழம் மற்றும் வெண்ணெய்
பேரீச்சம்பழத்தில் உள்ள இயற்கையான பழச் சர்க்கரை, நார்ச்சத்து மற்றும் தாதுக்கள் நமக்குத் உடனடி ஆற்றலை வழங்குகின்றன; அதே நேரத்தில், அதனுடன் சேர்க்கப்படும் வெண்ணெயில் உள்ள ஆரோக்கியமான கொழுப்பு, செரிமானத்தைச் சற்று நிதானப்படுத்தி அந்த ஆற்றல் உடலில் நீண்ட நேரம் நிலைத்திருக்க உதவுகிறது.
இதன் மூலம் சர்க்கரை அளவு திடீரென உயர்ந்து பின் சட்டென்று குறைவதைத் தடுத்து, நாள் முழுவதும் சீரான சுறுசுறுப்பையும், கவனத்தையும், உடல் தேற்றத்தையும் இது உறுதி செய்கிறது.
பல பழங்காலக் கலாசாரங்களில் இந்த எளிய கலவை ஒரு சக்திவாய்ந்த ஊட்டச்சத்தாகப் பயன்படுத்தப்பட்டு வந்த நிலையில், இன்றைய இயந்திரமயமான வாழ்க்கையில் தேவையற்ற செயற்கை பானங்களுக்கு மாற்றாக, இயற்கை அன்னை அளித்த இந்த ‘எனர்ஜி ட்ரிக்’ பெரும் வரவேற்பைப் பெற்று வருகிறது. சிறிய உணவுதான், ஆனால் அது தரும் சக்தி மிகப்பெரியது.
